| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1092克 | 酸辣粉热量/卡路里1960千卡 | |||

1、成品粉条在煮之前用水泡一两个小时,煮的时候熟的快,煮好后盛到大碗里把配料放到里面,加入开水搅拌均匀即可开吃

2、配料在煮粉条时把配料切好

3、辣椒油做好,锅里少留一些油,把肉丝少熟
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾胃、抗癌、瘦身等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与背部牛肉、黄牛肉、菌菇搭配;与熏豆腐干、香豆腐干、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、排毒清肠、解诸毒等功效;可与武昌鱼、猪肉、玉米面搭配;与鸡翅、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、促进消化、缓解胃痛等功效;可与虾、胡萝卜、黄豆搭配;与黄瓜、猪肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有滋润皮肤、和胃、清咽止咳等功效;可与苦菊、红酒、红枣搭配;与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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