| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豇豆 | 克 | 222千卡 | 111千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 酸豇豆炒肉热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡,相当于越野滑雪92分钟消耗的热量840 | |||||
1、肉切块，大小厚薄看自己喜好。我切的是小薄肉片，好入味。切好后放到碗里。
2、碗中加入黄豆酱，酱油，料酒，生粉。抓匀。
3、酸豇豆切断，2cm左右。
4、锅中放入油，油热后放入蒜，葱，花椒，干辣椒，炒香。
5、倒入肉，翻炒至变色。加入酸豇豆，翻炒约2分钟，加入盐，鸡精，味精。略微翻炒后即可出锅。
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有和五脏、生精髓、痢疾等功效；可与仔鸡、虾皮、木耳搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补虚、补肾气等功效；可与银耳、鸡腿菇、南瓜搭配；与北极虾、明虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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