| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 198克 | 蔬菜腐皮卷热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡,相当于刷牙272分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄豆磨成豆浆
2、超市买来的长竹签
3、大火加温豆浆，但是不要滚开，这样豆皮会撑破，用吹风机轻轻吹能加速豆皮凝固
4、用竹签轻轻挑起豆皮，插起来，我用的是剩下的西葫芦瓜
5、蔬菜切丝，如果喜欢鸡蛋做成鸡蛋皮，切丝
6、蔬菜过水，在水里放点盐（鸡蛋不用过水）
7、所有内馅炒熟，调味
8、刚刚做的豆皮凉到半干，然后4张叠起来，放上馅料，盖上另外4张，边缘用鸡蛋液黏住，下锅煎熟，切开！搞定！
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、养颜护肤、美白护肤等功效；可与花生、小米、红枣搭配；与猪蹄、基围虾、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智等功效；可与百合、韭菜、玉米搭配；与糖精、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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