| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 麻辣猪皮热量/卡路里2379千卡 | |||
 热量2379千卡,相当于滑翔飞行680分钟消耗的热量210 | |||||
1、看看原料吧
2、猪皮洗净，放入葱姜，花椒，大料，料酒，煮制。
3、肉皮煮熟后，去除油脂，洗净，泡在清水中。
4、处理好的肉皮切丝备用。
5、花生炸熟晾凉备用。
6、将花生用刀背拍碎。
7、花椒干红椒用油炸一下，炸脆为目的。别炸糊。
8、炸好的花椒和干红椒晾凉备用。
9、炸好的花椒和干红椒放保鲜袋里用蒜锤或擀面杖捣碎。
10、捣碎的花椒和干红椒
11、小葱和香菜切碎。
12、将猪皮，香菜香菜，花生碎，捣碎的花椒和干红椒，蒜末，放盆里。加入老抽，醋，盐味精，白糖。
13、所有原料拌匀即可。
14、看看成品吧
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、减少皱纹、润肌肤等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促进胃肠蠕动、祛除寒气等功效；可与羊肉、羊骨、黄豆搭配；与五花肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺化痰、养血通乳、润肺止咳等功效；可与红酒、枣、红枣搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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