| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 744千卡 | 124千卡 | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 猴头菇山药土鸡汤热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡,相当于有氧操198分钟消耗的热量280 | |||||
1、土鸡在凉水中煮开，放姜片、料酒去腥，捞出洗净
2、山药去皮切块、猴头菇事先泡发好
3、土鸡放入洗净的锅中，放料酒
4、放红枣
5、放黄芪
6、放入猴头菇
7、放没过鸡肉的开水，大火煮开后改小火
8、等鸡肉酥烂后放入山药、盐，烧开后再改小火
9、等山药酥烂后放入葱即可
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精、添髓等功效；可与冬瓜、豇豆、冬虫夏草搭配；与芝麻、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、带下、解毒等功效；可与猪骨、鸭腿、枣（鲜）搭配；与鲤鱼、猪肝、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、补虚、养护肠胃等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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