黄瓜青椒炒鸡蛋的热量和减肥功效

黄瓜一根、青椒适量、鸡蛋 3只、鸡精半勺、生抽一勺、盐适量、十三香适量、食用油适量、葱，姜适量

1、葱姜切沫，黄瓜切片，青椒切片，备用。
2、热锅放油，鸡蛋3只，炒熟盛出备用。
3、锅内加少许油，葱姜爆香，放黄瓜翻炒片刻，放入青椒接着翻炒，炒至变软。放少许生抽、鸡精、十三香，接着翻炒均匀。快起锅时倒入之前炒好的鸡蛋，放少许盐，翻炒均匀，起锅，装盘。

食材功效信息

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血糖、抗肿瘤等功效；可与黑木耳、土豆、醋搭配；与芥蓝、圆白菜、泥鳅相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、降血糖、健胃消食等功效；可与猪肝、包菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效；可与紫菜、基围虾、辣椒搭配；与牛奶、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；

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