| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 西红柿鲫鱼汤热量/卡路里660千卡 | |||

1、凉水下鱼,水没过鱼稍多,放葱姜蒜花椒,大火炖开,加西红柿,改小火炖至汤色浓郁,加盐糖提鲜,盛汤碗加少许香菜。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、补肝养目、增强体抗力等功效;可与薄荷、韭菜、黑木耳搭配;与山药、冬瓜、排骨相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、壮阳补阴、减肥等功效;可与明虾、红枣、基围虾搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、活血驱寒、解药毒等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效;可与武昌鱼、龙须菜、五花肉搭配;与草菇、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
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