协和广场的热量和减肥功效

1、先将蛋白与绵糖搅拌至发泡。

2、再用快速搅拌至硬质发泡。

3、将绵糖与可可粉加入，搅拌均匀。（不可多拌）

4、装入裱花袋内，用动物裱花嘴在铺有垫子的烤盘内挤椭圆形。

5、将剩余的面糊挤成线条状。

6、入炉烘烤，以 160/160℃烘烤至定型后，再以100/100℃烘烤至内部的水分干为止。

7、巧克力隔水融化，将蛋白和细砂糖打至发泡。

8、将黄油打至发白，加入融化好的巧克力搅拌。

9、慢慢加入蛋黄拌匀。

10、再加入糖粉充分搅拌均匀。

11、再把蛋白霜分次加入，搅拌均匀。

12、将所有的巧克力蛋白饼的边缘修椭圆，修成一样大小。（四层）

13、在第一层上挤上巧克力慕斯，再放上一层蛋白饼并挤上巧克力慕斯。盖上第三层蛋白饼挤上慕斯。

14、在表面涂抹上慕斯浆料，抹平。

15、把蛋白条切成2厘米长的条，凌乱的粘在蛋糕的表面上。

16、最后撒上糖粉装饰即可。