| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 216千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 151千卡 | 104千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 489千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 椰丝酸奶包热量/卡路里3497千卡 | |||

1、先将所有原料称好。

2、将原料(除黄油)放入打面缸慢速搅拌均匀,再加入水搅拌成团。

3、再快速打至面团光滑,慢速加入黄油搅拌均匀面团吸收。

4、再加快速打至面团柔软,用手能拉出薄膜。

5、将面团取出揉圆放入烤盘,盖上保鲜膜发酵60分钟,再分割面团60克一个揉圆松驰。

6、将松弛好的面团进行最终整形。

7、先将面团里面多余的空气排出。

8、再将馅料搓成30g一个,搓圆,包入面团最中间。

9、用手指将接口捏紧,防止底部膨胀。

10、包好的面团底部朝下,用擀面杖均匀的擀开,成圆形。

11、用切面刀切十字行,中间留点不要切。

12、每块切好的十字面,平均每块再切12刀。

13、将切好的面包放入烤盘,将中间馅料转过来朝上放,每片花瓣都一样,最后进醒发箱进最终醒发,醒发箱温度为35℃湿度为75℃,醒发1小时。

14、将醒发好的面包在表面轻轻刷上蛋液,进行装饰,中间撒上白芝麻,进平炉烘烤,烤箱上火调为210℃下火调为190℃烤12-18分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、增强免疫力、止咳等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有维护视力、强化骨骼、补充能量等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清理胃水、除脂美容等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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