| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 野鸡 | 克 | 998千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 山鸡炖土豆热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡,相当于打磨地板222分钟消耗的热量270 | |||||
1、将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用
2、将土豆去皮，切成滚刀块
3、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤(1000克)，加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片
4、烧开后改小火炖一个半小时左右
5、放入土豆块再炖15分钟以上，直至土豆符合个人口味后，加上味精即可
野鸡的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；与香菇相克，同食可能会引起不适；
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