| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 爆炒猪大肠热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于越野摩托280分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪大肠洗干净，用生粉，盐，料酒腌制十几分钟后，切好
2、油锅烧热放入蒜姜爆香后，放入猪大肠爆炒，
3、然后放入，干辣椒，青椒红椒盐，生抽翻炒，放入少量水，闷熟炒干，放入鸡精，就可以出锅了
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、润肠治燥、调血痢脏毒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃、促进消化等功效；可与海虾、卷心菜、花菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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