| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 土豆焖排骨热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡,相当于木管乐器520分钟消耗的热量120 | |||||
1、把排骨洗净，用生抽腌制15分钟。倒油下锅把蒜爆香，倒排骨到锅里翻炒，排骨开始油分往外冒时，下三勺排骨酱，再翻炒5分钟。
2、喜欢吃辣的人，可以放些辣椒干辣椒会香些。
3、放辣椒后炒完了放到小砂锅准备焖煮，也可放原来的锅直接焖煮。
4、要放一小块冰糖，这步很关键决定排骨能不能尽快焖软，放一点米酒在排骨里，放少许热水在锅里防止糊底，小火焖煮30分钟。
5、开锅把切好的土豆铺在排骨上再加多些开水因为土豆很吸水，继续焖煮30分钟。
6、开锅加些许盐和葱花即可上桌了，土豆焖排骨很香很好下饭
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、滋肝阴等功效；可与白菜、山楂、紫菜搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、调中、美容养颜等功效；可与牛肉、牛腩、黄瓜搭配；与香雀、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
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