| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 素炸南瓜丸子热量/卡路里1121千卡 | |||

1、将南瓜胡萝卜去皮,用擦菜板擦成细丝放入大碗中备用
2、将香菜、香葱洗净切碎,放入碗中 并撒适量盐腌制半个小时左右
3、待南瓜腌制出水后一点点加入面粉,边加边搅拌均匀 直至成粘稠状,最后加入少许五香粉

4、将混合好的蔬菜团成丸子

5、起油锅 待油锅热了之后放入素菜南瓜丸子,炸透捞出沥油冷却会儿即可食用
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、通便、益气等功效;可与猪肉、糙米、绿豆搭配;与山药、苦瓜、带鱼相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、醒脾和中、消食下气等功效;可与虾、羊肉、羊排搭配;与猪里脊肉、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、解毒等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养心、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、帮助消化等功效;可与莴笋、黄豆、香菜搭配;与醋、杏、山楂相克,同食可能会引起不适;
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