| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 蒜蓉丝瓜蒸粉丝热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于蹲起116分钟消耗的热量240 | |||||
1、粉丝提前放冷水里泡软半个小时，丝瓜削皮切滚刀块入盐水中浸泡10分钟。
2、泡好的丝瓜放在盘底，粉丝铺在丝瓜上，上面撒上蒜蓉，放热水锅中蒸5分钟。
3、热锅热油，放葱末蒜蓉和红椒圈爆香，放蚝油、番茄沙司、少许盐和醋炒匀，将蒸丝瓜出的汤汁倒入锅中，再加半碗水煮开，最后水淀粉匀芡。稍微收汁后浇在粉丝丝瓜上即可。
4、成品图。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、凉血解毒、通经活络等功效；可与猪肉、菊花、鸡肉搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、养胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、帮助消化、杀菌等功效；可与猪肉、龙须菜、武昌鱼搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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