| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 肉炖酸菜热量/卡路里1311千卡 | |||

1、肉切片,热锅凉油,放入肉、花椒、八角、葱花炒香,放入酸菜、姜,水500g大火烧开锅,小火炖40分钟,土豆洗净切丝后不再清洗,放入锅中加入盐,小火十分钟,大火收汁,出锅,开吃喽。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效;可与蘑菇、丝瓜、冬瓜搭配;与鲫鱼、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循、降低胆固醇、大便秘结等功效;可与母麻鸭、鸭脯肉、板鸭搭配;与青梅、柿子饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、养颜、美容等功效;可与黄瓜、豇豆、牛里脊搭配;与圣女果、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
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