| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 烤串热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡,相当于开货车141分钟消耗的热量390 | |||||
1、把羊肉和牛肉切小块，放入碗里，然后除了菜椒把所有的辅料倒入碗里腌制，用保鲜膜包住放入电冰箱冷藏过夜
2、把菜椒切小块，用竹签把菜椒和肉串好，在刷成油，注意，竹签要泡水二十分钟再用
3、烤箱230度预热，放入中层烤六分钟，取出翻面刷上油和烤肉酱散点芝麻，再放入烤箱上层烤三至四分钟
4、成品，味道淡了点，腌制肉时可以根据自己的喜好来腌制，喜欢辣的可以散些辣椒面
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补肝肾、补血温经、温补脾胃等功效；可与白萝卜、海参、豆腐搭配；与首乌、梅干菜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、滋养脾胃、抗衰老等功效；可与姜、水芹菜、西兰花搭配；与红螺、鲇鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、温中健胃、消食理气等功效；可与五花肉、莴笋、马齿苋搭配；与芒果、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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