| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | ||
| 矿泉水 | 克 | 13千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 泉水豆花热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡,相当于背包旅行125分钟消耗的热量420 | |||||
1、先将黄豆浸泡过夜。
2、把1与矿泉水放入豆浆机磨成豆浆，然后用纱布过滤。
3、将2倒入沙锅中小火加热至100摄氏度，然后关火，等其冷却至8 0摄氏度。
4、在3中滴入卤水，然后等待凝固。
5、之后将4轻轻盛到碗中，食用时搭配余下的食材即可。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、增强免疫力、健脑等功效；可与小米、香菜、花生搭配；与芹菜、猪里脊肉、猪血相克，同食可能会引起不适；
矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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