| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 香椿鸡蛋煎饼热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于穿衣服68分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好所需要的原料，香椿洗干净。
2、锅中放水，水开后放香椿焯水，捞出，挤干水分。
3、把香椿切碎。
4、拿一个大的容器，把鸡蛋打入，把面粉、香椿碎、葱花放入，再放入适量盐和清水。
5、搅拌成稀糊状。
6、用一个平底锅，热后抹油，倒入香椿鸡蛋面糊。
7、煎至两面金黄即可。
8、卷成卷，切断儿，装盘。
9、可以调自己喜欢的酱汁，比如蒜泥，香油、醋或辣椒、生抽、醋，蘸着吃也非常不错。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有祛虫疗癣、开胃健脾、止崩等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、菜花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、健脑益智等功效；可与银鱼、基围虾、肥牛搭配；与鹅蛋、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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