| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于水中有氧健身操16分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子
2、去皮
3、切条状
4、上笼屉蒸
5、蒸熟放凉。
6、葱切碎、蒜拍碎切末。
7、把凉好的茄子放盐、、橄榄油、醋、香油、味精、、辣椒油、葱花蒜末等。
8、调拌均匀。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、治胃癌等功效；可与猪肉、辣椒、鳗鱼搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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