| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 红烧鱼炖肉热量/卡路里2664千卡 | |||
 热量2664千卡,相当于健美操333分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲤鱼处理干净后划几刀，用盐和料酒腌制20~30分钟； 五花肉切片，葱切段，姜切薄片，蒜拍扁，香菜切段备用。
2、锅热倒油，放五花肉煸炒出油，放姜片，把鱼放姜片上煎（防粘鱼皮），一面煎好再煎另一面，我的是大鱼，分两次煎好，盛出； 放入葱、蒜和八角炒出香味，再放两勺黄豆酱炒香。
3、放入煎好的鱼段，调入生抽、老抽、白糖、醋，加开水煮2分钟，再加盐炖，先大火炖，后调中小火慢炖（中间慢慢给鱼翻个面，并经常往鱼身上淋汤汁），我炖了一个小时，最后加鸡精，调大火收汁。
4、先把鱼盛出，五花肉放一边，香菜摆鱼身上，用汤汁浇香菜！今天的鱼炖的很美味，五花肉更美味哦！*^O^*
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、明目、热解毒等功效；可与红豆沙、白菜、紫甘蓝 搭配；与鸡肉、鸡腿、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效；可与白菜、紫菜、洋葱搭配；与菱角、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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