| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 奶香芥末西兰花热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于弹风琴60分钟消耗的热量150 | |||||
1、备材料
2、用清水加盐、糖、鸡粉、油把西兰花焯至刚熟，盛起放冰箱冰透待用
3、芥末、牛奶、盐、糖混合
4、热锅，放入黄油爆香蒜头
5、倒进芥末、牛奶混合液，小火烧沸，关火
6、烧好的芥末奶液淋在西兰花边上，蘸点食用即可（也可淋在盛好西兰花上）
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、抗衰老等功效；可与牛肉、平菇、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、预防感冒、温中健胃等功效；可与醋、火腿、马齿苋搭配；与鸡翅、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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