| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 孜然葱爆羊肉热量/卡路里657千卡 | |||

1、主料准备好

2、羊肉切薄片,用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉 白糖、生粉腌制2小时左右

3、姜、辣椒切碎,大葱斜切成条

4、依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香

5、随后放腌好的羊肉,大火快速炒散

6、炒至羊肉变色至断生后关火,出锅前撒入适量孜然粉即可
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疗肺虚、温补脾胃、生肌健力等功效;可与香菜、海参、辣椒搭配;与茶叶、半夏、豆苗相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、抗菌等功效;可与基围虾、豆豉、北极虾搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有防感冒、挡辐射、健脾胃等功效;可与娃娃菜、鹌鹑、鳕鱼搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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