| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 土豆炖茄子热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于赛艇24分钟消耗的热量720 | |||||
1、茄子洗净掰成块 土豆切成块 葱蒜切碎
2、倒油，放入蒜爆香，放入土豆炒一会，再放入茄子继续炒，稍微软后放入酱油和盐，加水，可与茄子持平，盖盖开始炖。
3、炖好后加入其他剩余调料，加入葱花和尖椒，关火。就可以吃美味的炖菜啦！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗衰老、温肺等功效；可与北极虾、羊排、肥牛搭配；与河蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、养颜、和中养胃等功效；可与豆角、豇豆、牛腩搭配；与石榴、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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