| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 560千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶 | 克 | 37千卡 | 133千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 149千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 鸡蛋仔热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡,相当于缝衣服929分钟消耗的热量90 | |||||
1、把低筋面粉,发粉,吉士粉及木薯粉用面勺筛过
2、加进鸡蛋和砂糖,中速度搅拌至混合物颜色转淡黄色
加奶,转至慢速搅拌,加水,继续慢速搅拌
加水,加植物油
3、在面粉堆中间挖一个圆状坑,慢慢加进上述混合物,维持缓慢的速度搅拌
4、铁模轻轻刷上一层植物油,把混合物放室温一小时才可以倒进铁模容器
5、烤好卷起即可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与茼蒿、黄豆、荠菜搭配；与兔肉、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、保护胃肠等功效；
淡奶的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、预防便秘、预防骨质疏松等功效；
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