| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 早餐煎饼热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡,相当于郑多燕小红帽168分钟消耗的热量360 | |||||
1、按干湿两类食材分别装盆，粉类、糖、盐拌匀备用。
2、鸡蛋、牛奶、油搅匀。
3、倒入混合好的粉类。
4、搅匀。
5、热锅，刷上一层色拉油。
6、舀两大勺面糊倒入锅中。大火烧7秒左右。
7、翻面再煎5、6秒，看程度随时调成小火。
8、分别煎好剩下的面糊。随心意煎成大饼或小饼。
9、放点油，炒鸡蛋，煎火腿肠。
10、取一个小饼，放上一小块炒鸡蛋，一小段火腿肠，挤一点番茄酱，像吃韩国烤肉一样地包着吃。（女儿的创意）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、美容护肤等功效；可与辣椒、银鱼、青椒搭配；与柿子、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、润肠等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与菜花、红枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、疗疮等功效；
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