| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 三色蒸蛋热量/卡路里502千卡 | |||
 热量502千卡,相当于开车167分钟消耗的热量180 | |||||
1、原图料
2、皮蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器，刷一层油，盐
3、鸡蛋清和蛋黄分别打散
4、除蛋清蛋黄外其他食材放入容器，倒入鸡蛋清，盖上保鲜膜戳上均匀小洞
5、锅蒸10分钟。拿出来。
6、蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。
7、拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。
8、呵呵~蒸的很好。
9、我切的不好看，好难看
10、太大块了。就改小块了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、养血发胎等功效；可与茼蒿、青椒、干辣椒搭配；与鹅肉、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、去大肠火、润喉等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降阴火、清热美肤、除热等功效；与甲鱼、布朗、李子相克，同食可能会引起不适；
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