| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 菜煎饼热量/卡路里843千卡 | |||

1、韭菜洗净切好,鸡蛋小块,火腿切丁
2、粉条煮好后,切碎,热油抄一下,加入一些酱油后出锅
3、所有材料加入一起,放少些油、盐、五香粉调味搅拌均匀

4、放两个圆煎饼在电饼档上,放入适量菜,用一个煎饼盖上,盖上盖子,两到三分钟即可出锅

5、将饼卷起

6、切成两半装盘
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、益肝健胃、行气理血等功效;可与猪肉、鸡蛋、鲫鱼搭配;与虾皮、牛肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与荠菜、小米面、香椿搭配;与豆浆、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾胃、减肥、补虚乏等功效;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肝阴、补钙、生津液等功效;
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