| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 火爆腰花热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于骑脚踏车86分钟消耗的热量184 | |||||
1、新鲜的猪腰，撕掉外面的膜！然后将猪腰从中间一分为二切开！
2、将猪腰里白色的部分全部切掉，（一点都不能留，不然会很臭的）
3、将猪腰切成花刀，（闲麻烦也可以直接切成片）
4、然后切成两厘米左右的小段！
5、郫县豆瓣一汤匙！剁细！蒜瓣剁细！
6、将猪腰加淀粉，豆瓣，蒜泥，白酒（白酒我加的是两汤匙）备用！
7、把泡辣椒！泡姜切成小颗粒！点火咯！（火爆的特点就是，热锅热油！火要大，油适当的多放一些，吃完菜剩下的油汤，下面条也相当的不错）
8、先烧热锅，然后倒油，等油稍微冒烟，下腰花。快速翻炒几下，腰花稍微变色，倒入切好的泡辣椒，泡姜！少许白糖！再继续翻炒，最后加入葱段，出锅！
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、强腰、益气等功效；可与核桃、杜仲、茶树菇搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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