| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 200千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 韭菜鸡蛋饺子热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于空中蹬腿运动269分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉加淡盐水和面，揉至光滑，用保鲜膜包起来。醒大概半个小时，中间可以再揉一次。
2、把韭菜捡好洗干净，控一下水
3、鸡蛋打到碗里，切记不能用筷子搅
4、待油开后，在锅里翻炒，用铲子搅碎，加入姜粉和胡椒，关火，放锅里备用
5、香肠切成碎末，倒入鸡蛋锅里，先不炒
6、韭菜切成长约0.6厘米左右的小条，放入鸡蛋锅，加盐适量，不开火的情况下轻轻搅拌均匀。馅就做好啦
7、将面拿出，揉成小条，刀切成小块，擀成圆形面片。就可以开始包饺子啦。
8、水开后下饺子，煮大概8分钟就可以啦！注意水翻滚的时候要滴凉水，否则饺子要烂。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、行气理血、肾虚阳痿等功效；可与虾、青鱼、猪肉搭配；与虾皮、牛奶、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、解热烦等功效；可与北极虾、银鱼、荠菜搭配；与地瓜、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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