| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 茭白炒牛肉热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡,相当于斜板仰卧起坐58分钟消耗的热量259 | |||||
1、准备材料，牛肉切片，用盐，油，黑胡椒粉、玉米淀粉腌制。
2、茭白去掉外表的硬皮，切片。
3、利用锅里的余油爆香蒜，下茭白片，爆炒。
4、当茭白炒至变软，加入生抽，黑胡椒粉炒匀，加2勺水，盖上盖子焖片刻。
5、当茭白焖熟后下炒过的牛肉片，翻炒均匀，即可上桌。
6、快手的小炒，家常的味道。
7、撰写制作步骤
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强健筋骨、补脾胃等功效；可与菜花、芋头、山楂搭配；与红螺、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、利二便、解热毒等功效；可与牛肉、猪蹄、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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