| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 剁椒酱热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于刮掉油漆54分钟消耗的热量180 | |||||
1、把红辣椒，野山椒，大蒜，生姜一起剁细，加入盐，白糖（白糖少加一点哦，不要放多了）少许野山椒水拌匀密封起来，放入冰箱1天就可以啦，（当然做好也可以吃，只是味道没那么好，吃的辣的可以用小红椒代替红菜椒）
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、预防感冒等功效；可与粳米、排骨、生菜搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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