| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 酸菜排骨汤热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡,相当于思考750分钟消耗的热量60 | |||||
1、首先将排骨放进开水里焯大概6分钟，捞出来用清水冲干净
2、这一步很重要，将酸菜用油炒一下，酸菜的多少可以根据个人喜好吃酸的口味放
3、然后将排骨和酸菜，适量的葱段、姜、大料放入砂锅，冷水大火烧开，然后小火慢炖大概一个小时左右
4、最后放入盐和鸡精，放盐可以尝一下，酸菜也有味道才好
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、止消渴等功效；可与紫菜、南瓜、海带搭配；与田螺、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、消食、预防大肠癌等功效；可与仔鸭、鸭胸脯肉、腊鸭翼搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、抗癌、缓疲劳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、解药毒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、增进食欲、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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