酸辣茄丁菌菇打卤面的热量/卡路里_酸辣茄丁菌菇打卤面的做法

1、五花肉切丁适量料酒生抽淀粉抓匀腌制后准备其他食材。
2、茄子切丁撒半勺盐放微波炉中火3分钟。热好后控出多余水分，无需挤压。洋葱土豆胡萝卜切丁，杏鲍菇切片切丁皆可。
3、热锅倒入炒菜两倍的油。放入花椒、大料、干辣椒4根。待稍微变色后放入葱叶。炸至全部变色捞出扔掉。锅中倒入腌制的肉丁快速滑散倒料酒。变色后乘出，国内留油倒入茄丁煎炸。直到茄丁将吸入的油析出后倒入其他蔬菜丁和之前的肉丁一起翻炒。倒入酱油、十三香、胡椒粉调味儿。喜欢辣的同学可以再次放入干辣椒或辣椒粉。
4、翻炒几分钟后倒入适量水喜欢汤面的同学水末过菜丁，熬至汤汁稍浓稠撒盐即可出锅。喜欢干面的直接一点水撒盐熬一下出锅即可。
5、直接乌东面煮好捞出。浇上茄丁菌菇卤和汤汁。
6、因为做的多人份，卤比较咸加面汤正好吃热汤面啦
7、倒入醋加两勺老干妈。酸酸辣辣实在喜欢这个味儿！

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、养颜护肤、保护心血管等功效；可与凉薯、鳗鱼、蛋黄搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、消炎、杀菌等功效；可与西葫芦、猪肉、猪骨搭配；与小龙虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、防癌等功效；可与鳕鱼、蜂蜜、香菇搭配；与山楂干、西红柿、白酒相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、润肌肤等功效；可与洋葱、大蒜、白菜搭配；与鲫鱼、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

酸辣茄丁菌菇打卤面的热量和减肥功效