宫保鸡丁的热量和减肥功效

鸡肉 1盒、花生 1盘、花椒 1勺、干辣椒 6根、盐 1勺、白糖 1勺、味精 1勺、生抽 1勺、醋 1勺、淀粉 1勺

1、鸡肉切丁用料酒腌制1小时，花生去壳去皮放盘备用，倒油，放花椒、辣椒、蒜粒、姜粒煸香，倒鸡丁，大约8成熟，倒花生粒，翻炒，转小火，开始调汁，在小碗里放盐、味精、生抽、醋、淀粉、凉水，搅拌均匀，倒入锅内，转中火，收汁，关火装盘，完成。

食材功效信息

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补精填髓、补虚健胃等功效；可与油菜、板栗、豇豆搭配；与北极虾、李子、狗肾相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、润肺化痰、降低胆固醇等功效；可与芹菜、红酒、红枣搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；

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