| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 金银丝羹热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于吹喇叭128分钟消耗的热量120 | |||||
1、将海鲜菇手撕成细丝，越细越好，过水冲洗干净。
2、土豆削皮切丝，越细越好。
3、蒜切片，备用。
4、起油锅，八成热，土豆丝下锅，炸至焦脆不沾筷子为止。
5、将炸过土豆的油倒在容器里，剩少量油底，将切好的蒜片爆香。
6、再将洗好的海鲜菇下锅煸炒一会儿
7、锅中倒入白开水适量，开锅后放入盐，耗油以及调好的芡汁，出锅!(出锅后可以放上香菜作为点缀，有虾皮的放入一把虾皮会更鲜)
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、预防便秘等功效；与苦瓜、绿豆、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、利水消肿等功效；可与肥牛、黄瓜、牛肉搭配；与西红柿、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
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