| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | ||
| 富强粉 | 克 | 286千卡 | 286千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 发面葱油饼热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于拳击80分钟消耗的热量360 | |||||
1、将富强粉和全麦面粉、发酵粉放入盆中；
2、加入适量的水；
3、和成光滑的面团后盖上保鲜膜， 饧上三十分钟；
4、将发酵好的面团放在案板上；
5、擀成大圆片后在表面刷层油；
6、分别撒上盐、 辣椒粉和小葱末；
7、将它卷成长条；
8、再向内盘起来成圆饼状；
9、按压后再擀成大圆片；
10、将火力调成3档， 烧热锅， 刷层底油， 将饼子放入；
11、先加盖， 让它先在锅中慢慢成熟；
12、揭开盖，多翻两次面， 将双面煎至金黄。
13、切成块装盘。
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
富强粉的热量286千卡（每100克）；具有补血益气、改善贫血、止渴等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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