油饼羊杂割的热量和减肥功效

1、买回的熟羊杂割，当地称全羊杂（大众化的吃法是后续加粉条）

2、吃羊杂离不开油饼。面粉准备

3、酵母按后面的使用说明填加

4、把酵母兑温水，和好。醒15到20分钟（有喜欢吃甜油饼的，可以用白糖水和酵母和面）

5、醒面的时候，重新把买回的羊杂热一热，加点调料什么的，吃起来更合自己的口味。

6、粉条洗好准备

7、面醒的差不多了。像做饺子皮似的，搓长面条，切小剂子，不同的是油饼比做饺子皮的面团量大两三倍，而且擀面剂子时，要平行的擀，四周和中间薄厚一样。然后用刀划两三道长痕

8、下油锅前，把油饼稍稍往两面拉扯一下。面也不显得死板

9、炸制两面金黄

10、放盘子

11、粉条开水煮熟（家有两个灶的，在炸最后两油饼时就开始煮粉条了，这样油饼和粉条上桌时都是热乎乎的）

12、好了。香菜、葱花、辣椒油、醋醋醋……

13、给最后的羊杂割来个特写