| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酸菜黄花鱼热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于八段锦82分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄花鱼去鳞，肠肚
洗净沥干备用
2、蒜片，姜片，瘦肉丝，酸菜（杨大厨，杨师傅教的四川泡菜）
事先泡发的香菇
3、加热后
放入沥干水分的黄花鱼，设定三档煎
4、黄花鱼煎至二面金黄色
就可以了
5、盛出煎好的黄花鱼
6、留下的油，继续爆蒜片与姜片
7、放入瘦肉，泡发的香菇片
炒香即可
8、放酸菜，拌炒均匀
9、把煎好的黄花鱼放入。。。
10、加入适量的热水
11、加盖焖煮五分钟
下适量的盐，鸡精调味就可出锅享用
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾升胃、和胃止血、益肾补虚等功效；可与卷心菜、山楂、圆白菜搭配；与河蟹、鳙鱼、河蚌相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、提高免疫力、增进食欲等功效；可与鸭子、鸭腿、咸鸭腿搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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