| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 红丝绒cupcake热量/卡路里1007千卡 | |||

1、发酵奶油室温软化

2、蛋拿出回温打散

3、发酵奶油加白砂糖搅打顺滑

4、分次加入鸡蛋,继续搅打

5、使发酵奶油和鸡蛋充分乳化

6、加入红曲粉和可可粉,白醋,盐,小苏打

7、分次加入Buttermilk,搅打均匀。黄油已经是比较稀、流动的状态了。

8、筛入低筋面粉用刮刀拌匀,直接用勺把面糊装到模具里

9、180度20-25min

10、冷却后装饰即可
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与肥牛、韭菜、荠菜搭配;与鹅肉、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、调味、润肺生津等功效;
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