| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 鸡蛋西红柿面热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于唱歌76分钟消耗的热量120 | |||||
1、番茄洗干净切成大丁，鸡蛋打散。切一些葱花
2、锅放在火上，热锅凉油， 放入葱花，当葱花的香气出来后，倒入蛋液，把蛋液在锅中转成一个蛋饼，不要着急炒，这样容易碎，吃的时候没有吃大块鸡蛋的口感。等蛋饼稍微定型后再翻炒成大块的鸡蛋碎粒
3、鸡蛋香味出来后，放入切好的西红柿，放入糖、盐，一勺酱油上色。然后就咕嘟着吧，等西红柿大部分熬化，出汤。关火放入一点点鸡精或者香油即可。
4、开水煮面，3砍儿水，面条就基本熟了，喜欢吃凉的同学可以过一下凉水。捞出控干水份
5、盛碗浇上刚才的西红柿卤就好啦。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与韭菜、干辣椒、干贝搭配；与消炎片、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、治疗高血压、降血脂等功效；可与卷心菜、鲫鱼、山楂搭配；与河蚌、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与黄牛肉、前腿牛肉、羊肚搭配；与蜂蜜、苦苣菜、油皮相克，同食可能会引起不适；
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