| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 烤制甜甜圈热量/卡路里2120千卡 | |||

1、将取黄油以外的和面,
至光滑面团,
加入软化的黄油,
至扩展状态。

2、发酵至2倍大,
排气,静置10分钟。

3、用擀面杖擀成大约1厘米厚的面片,
还是有些厚了,
应该0.6厘米左右。
用三能甜甜圈模具在面片上压出甜甜圈面坯。

4、放入烤盘,
将切下来的甜甜圈面片四周继续擀成面片,
再用模具压出甜甜圈,
至于中间圆圈的单独放着,
全部一次做完。

5、甜甜圈面坯发到2倍大,
刷蛋液,
180度,20分。

6、烤好的。

7、从侧面看还是太厚了,
所以面片要薄一些。

8、刚出炉,
可以趁热,
给部分甜甜圈表面涂上一层巧克力,
就变成巧克力甜甜圈啦。

9、这是单独放一个模具里尽情发挥的一个,
所以长得最胖。

10、甜甜圈形状也最规整。

11、装盘看,因为太厚了,
所以涨到最后就有些歪了。

12、撕开甜甜圈边缘看里面的组织。

13、这个是最后两个没压的,
撕开组织好细腻。

14、这就是压制时中间圆圈,
单独放着一块发酵,
很可爱的说。
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养胃、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、辣椒、玉米搭配;与消炎片、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、润肠等功效;可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配;与巧克力、番茄酱、钙粉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、消毒等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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