50g 五仁小月饼 菜鸟级轻松做法的热量和减肥功效

1、将转化糖浆、枧水、盐、玉米油放入盆中，搅拌至乳化（就是搅匀就行）

2、低筋面粉过筛两次，然后先倒入一般进盆翻拌，均匀后再倒另一半，这样和面比较轻松些

3、和好面后，包上保鲜膜静止一小时

4、面3馅7的比例包月饼，50g的月饼，面皮15g，馅35g。这个面很有软很绵，所以从底下往上推着包，一点点把面捏匀，就能包的很漂亮

5、模具里面稍稍刷点油，这样比较容易脱模

6、烤箱预热五分钟放入烤箱中间层上下170度十分钟，为了防止月饼太干，我在底层放了一个六连马芬蛋糕模具（因为没有其他烤盘，又没喷壶所以急中生智），里面放了八成水

7、十分钟左右定型微黄拿出刷薄薄一层全蛋液，（不要用硅胶刷，建议用细毛刷，我这个维尼熊的蛋液有点多，致使图案模糊不清

8、180度烤八分钟出炉，防止2-3天回油即可食用