| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 贻贝 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 猪绞肉 | 克 | 278千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 珍味青口热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡,相当于长笛1026分钟消耗的热量120 | |||||
1、先处理青口，用手扯去青口的“须子”，用水清洗表面，至无泥沙。
2、锅中水烧开冒大泡后，继续大火，放入青口，稍开口便迅速捞出。
3、接着挖出肉，在准备好的冰水中稍泡一分钟，这样处理过的肉不软烂，口感更好。
4、另锅烧热，倒入2汤勺色拉油，将切好的蒜碎粒放进去爆香，倒入肉末炒至粒粒松开、颜色发白。
5、加2汤勺生抽，稍炒几下。
6、倒入青口肉。
7、加入切碎的干红辣椒。
8、加少许盐、糖调味，翻炒匀即可出锅。
9、海陆双汇，美味是肯定的
10、拌饭也是一把好手
贻贝的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消瘿瘤、益精血、肠鸣腰痛等功效；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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