| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 鲜虾寿司热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡,相当于郊游381分钟消耗的热量240 | |||||
1、一半珍珠米一半糯米（不用买寿司专用米啦），蒸熟，不要放太多水蒸干一点比较有弹性。
2、虾煮熟去头留尾，水开加姜片、蒜片，适量盐，虾入水煮1-2分钟，煮久太老，捞出去皮。
3、我是趁生虾时切头去皮去虾线的，在虾背第三节，用牙签容易挑出。
4、蒸熟的饭加适量寿司醋，捏成椭圆饭团。
5、从虾线切开（勿切断），覆在饭团上，轻轻捏合，摆盘后淋上寿司酱，撒上芝麻粒即可。可自配寿司酱油，芥末酱等蘸酱享用哈！
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补脑益智、止渴等功效；可与葡萄、乌鸡、兔肉搭配；与鸡翅、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、提高性欲、益肾等功效；可与豆苗、藕、韭菜花搭配；与樱桃番茄、荷兰豆、果汁相克，同食可能会引起不适；
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