| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 茭白炒牛筋热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡,相当于垒球182分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备茭白适量
2、茭白切丁，加少许盐轻轻抓匀后备用
3、锅中加少许油，要求热锅凉油
4、锅中加入茭白粒煸炒，加入牛筋继续煸炒后，沿锅边淋入少许清水，加盐、鸡精、糖适量炒匀后小火焖3-5分钟
5、加入蚕豆瓣，继续煸炒至蚕豆瓣熟时撒上少许胡椒粉后炒匀出锅
6、茭白炒牛筋端上桌啦
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、减肥、补虚健体等功效；可与西红柿、牛里脊、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气补虚、强筋壮骨、温中暖中等功效；
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