| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 84克 | 香酥椒盐排骨热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于山地车4分钟消耗的热量498 | |||||
1、排骨切段，姜片切段，葱白切段，
2、加入生抽，玉米淀粉拌好，腌十分钟
3、生面粉加入米酒一杯拌匀
4、准备热油下锅
5、炸到表面金黄捞出
6、将青菜垫盘，然后在排骨上洒上椒盐，用胡萝卜切花装饰。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、预防感冒等功效；可与兔肉、北极虾、樱桃搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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