| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 淮山焖猪脚热量/卡路里1919千卡 | |||
 热量1919千卡,相当于拳击160分钟消耗的热量720 | |||||
1、猪脚清理干净煮熟，斩成小块
2、葱切断、姜切片，热锅入油，放花椒炸出香味弃之
3、葱、姜、八角、干辣椒入油锅爆香，放猪脚翻炒
4、加少许料酒、生抽、冰糖，继续翻炒至微黄
5、倒入没过食材5cm的开水，转小火炖煮
6、淮山去皮切块（防止变黑，放盐水里泡）
7、锅中猪脚汤汁熬到一半的时候，放入淮山，加盐，继续小火慢炖20分钟
8、最后大火收汁，撒入香菜末，出锅
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进生长、美容等功效；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有健脾益胃、降血糖、强健机体等功效；可与葡萄、鸭肉、甘蔗搭配；与鱼肉、鹿肉、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
