| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1448克 | 韩国泡菜热量/卡路里1765千卡 | |||
1、将白菜洗净切成好入口的小块。有适量的盐腌制一晚。看到白菜块发蔫,盆地会有白菜的腌出的水。
2、酱料制作:将辣椒面,鱼露,虾皮混合,理论上不用再加盐了,因为鱼露和虾皮已经很咸了。将糯米粉用开水冲开搅拌成糊状和辣椒鱼露虾皮搅拌充分。待用。
3、辅料:将蒜,姜用料理机打成颗粒状。韭菜切成拇指长的段。梨和萝卜擦丝备用。
4、白菜控水。准备开做。
5、下面的步骤主要就是把所有的辅料酱料和白菜拌匀。带上一次性手套,将酱料,韭菜,梨,萝卜丝适量的放到白菜上然后搅拌均匀。

6、搅拌完毕后,放到容器中,用保鲜膜封住,盖上盖子。两天后就可以吃啦!
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、除烦解渴、增强抵抗力等功效;可与冬瓜、鳜鱼、板栗搭配;与兔肉、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消积滞、下气等功效;可与排骨、火腿、羊排搭配;与木耳、杨梅、橘子相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、解毒、散瘀等功效;可与牡蛎、鹌鹑蛋、豆芽搭配;与白酒、牛排、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促进消化、镇吐等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、保护肝功能、强身体等功效;可与粳米、五花肉、醋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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