| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 559千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 芝麻酥饼热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡,相当于插花706分钟消耗的热量114 | |||||
1、黄油放在室温软化，加入1/4勺盐。
2、低筋面粉120g和泡打粉1/4勺备用。
3、全蛋打散备用。
4、细砂糖备用。
5、用电动打蛋器把黄油打均匀。
6、再加入细砂糖打散大均匀。
7、分次加入全蛋，每加一次搅拌均匀后在加下一次，用电动打蛋器快速打发成均匀的糊状。
8、低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入黄油糊。
9、再加入2大勺白芝麻。
10、用刮刀以不规则方向切压翻拌成均匀面糊。
11、烤盘铺油纸，用汤勺取适量面糊，用叉子辅助在烤盘上摊平成饼状。
12、烤箱预热，上下火160°，放中层烘烤50分钟。
13、熄火后继续用余温焖烤10分钟，让饼干更松脆。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治皮肤炎症、通便、促进骨骼发育等功效；可与枸杞子、香蕉、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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