| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 金针牛肉羹热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡,相当于循环训练135分钟消耗的热量480 | |||||
1、先把牛肉用生抽，姜末，料酒，胡椒粉，盐，腌制半小时备用。
2、锅内加入香油，把葱白炒香！倒入水烧开！烧水的这个时间我们就来做牛肉羹！
3、牛肉加入红薯粉加入温水，不停的把肉搅拌均匀，不可太干或太稀。太干了煮出来会很硬，太稀会没Q！等水烧开，用筷子把肉一块一块的夹下去！盖上锅盖等开！（牛肉要多煮一会，不然不熟！）
4、等水再次烧开将金针菇放入，搅拌！（喜欢西红柿的亲们还可以西红柿切丁个金针菇一起加下去～）等煮开后将刚才用剩下的红薯粉加水搅拌下倒入汤中使汤变得浓稠，加入然后加入盐，醋少量，喜欢吃辣的还可以加一点点的辣椒油，胡椒粉！
5、最后撒上香菜，葱，一碗好喝的金针菇牛肉羹就大功告成了！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋骨、强筋壮骨等功效；可与芹菜、菜花、大白菜搭配；与白酒、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与猪肝、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益气力、促进胃肠蠕动、健脾胃等功效；
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